孩子最喜歡外婆，每次到外婆家，都吵著要外婆菜、外婆菜叫個不停。這次回老家，還沒走進(jìn)老屋院門，就見孩子他小舅舅滿眼帶笑向我們走過來，只聽孩子他小舅說“你們來得正是時候，咱媽給孩子做了他最愛吃的板栗燒雞。”寒暄中孩子小舅順手給我遞來一把小椅子，我接過椅子向門口挪了幾步，在大門內(nèi)的一側(cè)坐了下來，板栗燒雞的香味飄散得滿院到處都是，孩子聞著燒雞的味道興奮得一溜煙跑到廚房找外婆去了，空留我和他舅舅在院子里嘮起了家常。
每次回老家，看到老屋，都會讓我不禁想起小時候。那時候媽媽還是個妙齡婦女，也還沒有外婆的身份，她擅長做的幾道菜也屈指可數(shù)。直到她的幾個孩子一個接一個被她帶到這個美麗的世界，她也從別人口中的阿姨，變成了媽媽，后來又變成了外婆。不成想她的廚藝水平隨著她身份的轉(zhuǎn)變那真可謂是進(jìn)步神速。我常常和孩子的小舅舅笑著說，咱媽最拿手的板栗燒雞，就是專門為她外孫子學(xué)的。事實上，孩子外婆的拿手菜還有好幾道，但現(xiàn)在想想每一道拿手菜都是我們幾個孩子最喜歡吃的。十幾年如一日，孩子外婆將家里每一個孩子愛吃的菜都從不熟悉練成了自己的拿手好菜。特別是她大外孫子出生以后，她比原來我們小時候給我們做菜還上心，尤其是兒子最愛吃的板栗燒雞，那是媽媽對我們濃濃愛意的表達(dá)，我們也親切的稱那道板栗燒雞為外婆菜，那也是兒子回外婆家我媽必做的一道經(jīng)典菜。
說起板栗燒雞還有一個故事。那是兒子三四歲的時候，正逢陽歷年，孩子小舅和兒子跟在孩子外婆身后一起去買辦家里過節(jié)需要的東西，正好碰到一個賣燒雞的外鄉(xiāng)人在販賣板栗燒雞，兒子聞到撲鼻而來的燒雞味道，瞬間就走不動道了，纏著外婆和小舅給他買，經(jīng)不起小外孫的軟磨硬泡，孩子外婆給兒子買了一只。哪成想回到家，兒子就和他小舅狼吞虎咽兩個人吃了個精光，還吵著第二天再去買。但很遺憾至此之后那個外鄉(xiāng)人再也沒有來村子販賣過板栗燒雞。第二天兒子和他小舅舅買燒雞無功而返，垂頭喪氣的樣子被孩子的外婆看到了。從那天起孩子外婆就決心開始學(xué)做板栗燒雞
孩子外婆沒念過幾天書文化水平不高，但為了孩子們能吃上一口他們愛吃的板栗燒雞，她那學(xué)習(xí)勁頭可真不容小覷。她先是自學(xué)互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎，在網(wǎng)上查找各種關(guān)于板栗燒雞的做法，還戴著老花鏡跟著視頻做筆記，整整學(xué)習(xí)了一天一夜，第二天只見她胸有成竹的指揮大家準(zhǔn)備食材，從姜蒜的配置，到用火的大小，再到食材的處理，孩子外婆事無巨細(xì)得安排著廚房里的大小事宜。局促的廚房里，她忙碌的身影來來回回，炊煙裊裊，愛意濃濃……沒過多會兒一道香味可口，滑而不膩的板栗燒雞就呈現(xiàn)在了孩子們面前，兒子說外婆做的板栗燒雞比外面買的還好吃。
從那以后，在我家板栗燒雞就成了外婆菜，孩子每次到外婆家都會纏著她外婆給她做外婆菜。都說愛是一種傳遞，一家三代人因為一道板栗燒雞傳遞著暖暖溫情。愛你就為你而努力成為更好的我們，一只板栗燒雞，一道外婆菜，滿滿家園情，濃濃家鄉(xiāng)味。（動力能源中心 湯雲(yún)）
