“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條”。杜甫的一首《臘日》，讀后便覺春回大地、春意盎然。每年的農(nóng)歷臘月初八，俗稱“臘八”，這一天家家戶戶都要熬制香噴噴的臘八粥，我國華北大部分地區(qū)還要腌制臘八蒜，個別地方還有制作臘八豆腐等習(xí)俗。那么，臘八節(jié)的由來你知道多少呢？
相傳農(nóng)歷十二月初八這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子。在釋迦牟尼得道成佛之前，為了苦求人生真諦他走遍名川大山，有一天，他走到一個荒無人煙的地方，因長途跋涉，饑餓難忍昏倒在地。這時，一位牧羊女趕來，把自己帶的雜糧、干果、剩飯用泉水煮成粥，一口一口的喂他，最后把他救活過來。后來，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐沉思，于臘月初八得道成佛，故臘八節(jié)又稱為“佛成道節(jié)”。從先秦時起，臘八節(jié)用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥，因此臘八節(jié)也稱為臘日祭、臘八祭。
為了紀(jì)念“佛成道節(jié)”這個特殊的日子，佛門弟子每逢這天借鑒牧羊女熬粥的方法，煮粥施舍給人們，最后由佛門善事流傳為民家習(xí)俗。在民間，臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后贈送親友，最后才是全家人一起食用。吃剩的臘八粥，可以施舍給窮苦的人吃，行善積德；也可以第二天接著吃，寓意“年年有余”。相傳臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和干果熬成，現(xiàn)在生活條件好了，臘八粥的食材越來越豐富，花生、大豆、綠豆、核桃、小米、大米、桂圓、紅棗、蓮子、百合……各種食材，各地各家不盡相同。食材的大匯總，意在向天地、神靈、祖先慶賀今年五谷豐登，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。臘八粥顏色五彩繽紛，有甜味的和咸味的，食之溫補(bǔ)健脾，可強(qiáng)身健體，延年益壽。一碗臘八粥，也盛滿著溫暖、圓滿、歡喜和吉祥。
過去，鄰里鄉(xiāng)親，親朋好友往來頻繁，有互贈臘八粥的習(xí)俗，故臘八粥又稱為“大家飯”。你有沒有感覺到，喝完臘八粥，仿佛就聞到了年味。記得小時候，親人們在臘八前后團(tuán)聚，或生起爐火、或圍坐炕頭，閑聊嘮嗑、把酒言歡，孩子們追逐嬉鬧，盼著過年可是比盼著長大更幸福的事。這種閑情逸致，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快漸漸地暗淡了，人們甚至沒有時間過上一個隆重的臘八節(jié)，喝上一碗親手煮的臘八粥了。其實，人們總會在失去后悵然，又帶著些許遺憾、惋惜踏上新的征程。當(dāng)你長大了，當(dāng)你老了會不由感嘆“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”，然而仔細(xì)一想，美好的日子，即便是回憶，也溫存著幸福，那些流傳至今的習(xí)俗，可是傳遞著一代又一代人對于美好生活的相同期盼啊。今年的臘八節(jié)如果你有空，和家人熬上一鍋香噴噴的臘八粥，嘗一嘗那入口即化的甜蜜，肯定能體會到“臘日凍全消”的溫暖。
臘八過后，春節(jié)將至，回憶過往，不負(fù)將來。（生產(chǎn)技術(shù)部 解虎航）
