時(shí)間像是細(xì)水流沙，不經(jīng)意間就漏了痕跡，滑行得悄無(wú)聲息，倒是攪動(dòng)了心中的記憶。
牛年歸去，虎年已至。新歷的2021成為過(guò)往，農(nóng)歷春節(jié)緊趕慢趕，徐徐拉開(kāi)恭賀新春的帷幕。“年”，一個(gè)再熟悉不過(guò)的字，其背后卻蘊(yùn)藏著深沉的家鄉(xiāng)文化，以及心頭積攢的脈脈溫情。
做孩子時(shí)，最討厭和最喜歡的時(shí)段都是過(guò)年。沒(méi)到過(guò)年時(shí)節(jié)，長(zhǎng)輩們就會(huì)變得格外寬容，像是忽然沐浴著更神圣的光輝，對(duì)我們孩子也有了極大的忍耐力。“大過(guò)年的”似乎是一句魔法咒語(yǔ)，一旦說(shuō)出口來(lái)，事情就有了轉(zhuǎn)圜的余地。每逢過(guò)年時(shí)，各家各戶都會(huì)展現(xiàn)出一副富裕的樣子，客人上門(mén)時(shí)，總能看到擺放好的瓜果，花花綠綠，煞是養(yǎng)眼。作為普通人家的孩子，大家總是會(huì)對(duì)那些食物格外青睞，依在長(zhǎng)輩們身邊，眼睛卻一錯(cuò)不錯(cuò)落在盤(pán)子里，饞得口水在舌腔里打轉(zhuǎn)。彼時(shí)，卻并不是每一戶人家都能真正做到大方，有的主人會(huì)拉開(kāi)孩子的兜，往里抓一把瓜子花生或是糖果，那就是期盼已久的“豐收”時(shí)刻。
說(shuō)起過(guò)年時(shí)的各種食物，就不由得想起母親的好手藝。母親擅長(zhǎng)炸丸子、做餃子，各種肉丸制作完成后，就開(kāi)始在滾燙的油鍋里跳舞。丸子個(gè)個(gè)圓潤(rùn)，被炸后多呈現(xiàn)出漂亮的金黃色，有的泛著微微焦糊，吃在嘴里又香又脆，外酥里軟，鮮得舌頭都要掉下來(lái)了。臘月二十三祭灶王爺時(shí)，這些個(gè)炸好的丸子，就會(huì)成為供品之一，擺得整整齊齊。皮兒薄餡兒大的餃子是母親的拿手好戲，她極擅長(zhǎng)制作手工水餃，作為漢中新年必備的美食之一，各種餡料的餃子，也代表著半個(gè)年味兒。母親做的餃子，味道自不必說(shuō)，兒時(shí)天天望著、盼著，長(zhǎng)大后離家，也總惦念著那一口?；蛟S我們總是在不斷成長(zhǎng)著，可總有一顆心仍然留在了童年時(shí)期，有些許的天真幼稚，一旦觸及到熟悉的條件，就會(huì)立刻活躍過(guò)來(lái)。餃子是其一，其余年味也占一頭。
從臘月初八的臘八粥，到正月十五元宵節(jié)，一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的年橫跨著長(zhǎng)長(zhǎng)的生活，就像是一節(jié)香腸，兩邊扎緊了口子，中間灌滿了時(shí)間和喜怒哀樂(lè)。
過(guò)年時(shí)節(jié)，最大的熱鬧是來(lái)自走親訪友，以及孩子們手里握著小小的鞭炮和煙花，滿村亂竄，恨不能把那笑容都揚(yáng)到天上去。孩子總是無(wú)憂無(wú)慮的，從不考慮因果得失，就連笑也總是純粹。最近兩年，因疫情緣故，家鄉(xiāng)的年味被沖淡了不少，一部分人選擇在外地過(guò)年，婉拒了疫情期間走親訪友的尷尬，卻也守住了家鄉(xiāng)的和諧。我們沉穩(wěn)著心態(tài)，即便在熱情滿滿的年里，也能夠保持冷靜的思考與行動(dòng)，一面回味著過(guò)往，一面經(jīng)營(yíng)著當(dāng)下，一面也在品味著那再熟悉不過(guò)的年味。
過(guò)年了，那是時(shí)光又熬出了一年的糖。放在舌尖細(xì)細(xì)品味，酸甜苦辣，諸多味道匯聚一體，終究是美。（動(dòng)力能源中心 羅曉剛）
