陜北捏花花
在陜北的許多人家里，門后或大鏡子前都會掛著幾串用面捏成的各種形態(tài)動物的面團，點著紅、綠兩種顏色的點，用白線串起來，中間再加一顆曬皺了的紅棗，家中有種植高粱的人家，再剪一小節(jié)高粱桿蓖條，連成一串一串的，十分惹人喜愛，陜北人都稱之為“花花”。
陜北的捏花花據(jù)說是起源于春秋戰(zhàn)國時期，傳說就在陜北綏德縣一帶，重耳尋找介子推而不得，便放火燒山，最終介子推堅決不出被火燒死，重耳為了紀念介子推，便在清明節(jié)的前一天設定了寒食節(jié)，于是在清明節(jié)的前幾天，人們就開始做好了熟食，在清明節(jié)前一天，家家戶戶不生火做飯，吃之前做好的熟食，這個習俗一直被陜北人延續(xù)了下來，逐漸演變成了特有的捏花花文化，有些地方也叫子推饃。
小時候過完年，我便開始期盼清明節(jié)的花花了，那時候家里條件差，一年也難得吃幾次白面，只有逢年過節(jié)，才能飽飽吃一回。因為清明的花花是用面做成的，晾干以后可以儲藏很長時間，這便讓我們幾個孩子至少可以在半年內，嘴饞的時候就有白面干膜吃了。
在清明前幾天，村里家家戶戶就開始張羅著捏花花了，母親算是粗枝大葉的人，沒有跟誰學過捏花花，手也不是很靈巧，只能憑著自己的想象，捏一些“笨頭笨腦”的花花，有時候燕子不像燕子，老虎不像老虎，讓人忍俊不禁。因此母親便每年都邀請鄰居魚奶奶過來幫忙捏花花。準備捏花花的前一天，母親一邊和好了面，放在炕頭等待面發(fā)酵，一邊約好了魚奶奶。第二天一大早，魚奶奶早早來到家里，和母親一塊開始捏花花。
剪刀、梳子、頂針、筷子，一件件平時再普通不過的日用品，在這一刻似乎發(fā)揮出了巨大的潛能，燕子的大體形狀捏出來后，剪刀在尖尖的面尖上一剪，就成了燕子的嘴巴，尾部一剪就成了燕子的尾巴，用梳子在燕身的兩側一壓，尾部一壓，拿兩顆炒熟了的麻子按壓在眼部，一只活脫脫燕子就捏好了。隨著魚奶奶的手熟練地來回捏著，不一會兒的功夫，老虎、獅子、壯地蟲等一個個鮮活的動物就整齊地排列在案板上，母親小心翼翼地將捏好的花花一個一個放到鍋里蒸，一邊放著，一邊還數(shù)著數(shù)量。蒸花花的時間略比蒸饅頭長一點，而我和哥哥、妹妹牢牢守在跟前，母親讓我們去摟柴火，也都是一個推一個，仿佛走開了就吃不到似的，眼巴巴地盯著冒氣的鍋，迫不及待地等著花花出鍋。
花花出了鍋，剩下的就是我們幾個孩子的天地了，母親事先會準備好紅、綠兩種顏色的點料，讓我們幾個用筷頭沾著點料，將花花點上紅綠相間的點，這時候，我們就會趁著母親不注意，狼吞虎咽地吃一個。不知為何，這時候的花花比任何時候的面點都好吃，當然也不敢多吃，出鍋多少母親心里是有數(shù)的。等涼的差不多了，母親就會找來高粱桿蓖條和紅棗，用白線將花花一個一個串起來，掛在窗子外面，等晾干了以后，時不時給我們每人摘一個解饞。
后來我問過母親，為什么要在花花中間串上蓖條和紅棗時，母親笑著告訴我：“那時候家里窮，沒有多少白面做花花，中間串上蓖條和紅棗不僅好看，而且看起來數(shù)量還多。”我不禁笑了笑自己，在那個物資匱乏的年代里，無憂無慮的我們何曾考慮過白面的來之不易？又何曾考慮過父母面朝黃土背朝天種植的小米高粱換回來的白面，為我們捏出那些花花所包含的汗水？只是無知的我們總羨慕別人家的孩子有這有那。
現(xiàn)在陜北，不論是住在敞亮的樓房中，還是住在冬暖夏涼的窯洞里，總能看到幾串惟妙惟肖的陜北捏花花，一串串花花中間夾雜著一顆紅棗，不過沒有幾個孩子看著眼饞。老一輩的婦女們還會在過年前或清明前捏花花，當然不是為了給孩子們解饞，那只是她們?yōu)楸磉_關愛孫子們的一種方式。前些年母親去縣城探望侄子，在汽車上遇到了一個帶著十多串花花的人，想要買一些給侄子帶，不過被拒絕了，想想也是，值不了幾個錢的東西卻包含著關愛，有誰會愿意拿出來賣掉呢？
隨著社會的發(fā)展，生活逐漸好了起來，曾經想都不敢想的白面、大米現(xiàn)在頓頓不離，有時候甚至吃到了厭倦，至于陜北的捏花花現(xiàn)在也只是人們紀念傳統(tǒng)的一種方式，也是許多人眼中的藝術品和來自老一輩的關愛罷了。（煉鋼廠 薛生旭）
