每年的四、五月份，總會(huì)有一抹淡淡的槐花清香撲鼻而來，走近觀看，一個(gè)個(gè)小小的白色花瓣簇?fù)沓梢淮?/span>串，掛在枝頭，像一串白色的風(fēng)鈴，遠(yuǎn)看又像是一大片的云朵，裝飾著整個(gè)春末和初夏。而對(duì)于我來說，用槐花做麥飯實(shí)屬是一道讓人回味無窮的餐中野味。
小時(shí)候總聽大人提及，在食不果腹的年代，糧食特別的珍貴，尤其是每年到了青黃不接的時(shí)候，要想吃飽，就必須有一些野味來充饑，于是槐花麥飯就這樣一輩輩地傳承了下來?；蛟S也正是因?yàn)樗菫榱斯?，所以制作起來也就相?duì)簡(jiǎn)單些，新摘下來的槐花洗干凈，瀝干水分，分次摻入足夠面粉，上鍋蒸十分鐘左右，再蘸上調(diào)好的料汁，一碗清新?lián)浔堑幕被滐埦?/span>算是做好了。
在我的印象中槐花麥飯是好吃的，和小伙伴們一起摘槐花的那些時(shí)光亦是有趣的，沁人心脾的香味直往心里鉆，順手捋下一把先解了饞，總是能悄悄地治愈了童年所有的煩惱。含苞待放的槐花，色鮮花嫩，還透著絲絲的甘甜。拌上蒜泥、辣子面、味精、蔥花潑些油，醬油和醋在碗里的料汁。沾上槐花麥飯，那種清香和濃濃的味道相得益彰，讓人忍不住就吃個(gè)“肚兒圓”。
歲月悠悠，時(shí)光知味，槐花的清香就這樣伴著自己慢慢長大，留下一份彌足珍貴的記憶。如今，一碗槐花麥飯悄悄地從無奈的充饑變成了讓人思之難忘的小吃。我知道時(shí)光永遠(yuǎn)回不去了，但能從槐花麥飯中找尋著那些動(dòng)人的味道，或許這就是槐花麥飯的意義，雖不是什么珍饈佳肴，可在我心里任何美味佳肴都替代不了。
離開家鄉(xiāng)的這些年，少了父母的陪伴，每到槐花掛枝頭的時(shí)候，也會(huì)和妻子嘗試著采摘一些新鮮的槐花，動(dòng)手做麥飯，但總覺得味道不對(duì)，少了些什么。趁著五一小長假，回了趟朝思暮想的家，當(dāng)母親掀開那鍋蓋滿屋飄香的麥飯上桌時(shí)，我早已顧不上吃相，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笸胂露?，甚是滿足……
簡(jiǎn)單的味道，也因?yàn)槎嗔艘环萦洃浝锏拿篮枚兊秒y以忘懷。那是一味藥，治愈了所有的傷；那是一束光，照亮了心底所有的暗；那也是一爐火，驅(qū)散了身邊所有的雨雪風(fēng)霜，那更是一段人間煙火的故事，有味道、有深情、還有滿滿的幸福。（設(shè)備管理中心 劉亞明）
