打從立春開始，似乎就已經(jīng)進(jìn)入了春天。今年的春天來得格外的早，近日出門，感覺空氣中早已彌漫著絨絨的暖意。要是再遇上一個陽光正好的天氣，心都被照得暖暖的癢癢的，真想出去郊個游。
從古至今人們好像在踏青這件事情上都分外的期待，大概是經(jīng)歷了一整季的凋敝，迫切的想要感受一抹綠色所帶來的生機(jī)與活力。是那醉了春煙的拂堤楊柳，或是開在竹外的三兩只桃花，亦或者爭搶暖樹的早鶯，無一不是我們期待的春天的樣子。不光如此，還有專屬于春天的味覺的記憶。
春天最開始的記憶一定是那鮮艷欲滴的草莓。早在春節(jié)期間就已經(jīng)開始陸續(xù)上市。趁著最近天氣正好，找了一個陽光明媚的下午，帶著母親去摘草莓?，F(xiàn)在的草莓都是種在了大棚里，一進(jìn)入棚內(nèi)就能聞到一股特有的香甜。一簇簇紅艷艷的被細(xì)細(xì)的莖連著，好不可愛。邊走邊摘，不一會已裝滿了小小的一筐?；厝サ穆飞夏赣H還笑著抱怨采摘的過程太短了。剛摘的草莓最是新鮮，洗干凈揀起一顆大草莓整個塞入嘴里，甜中帶著一絲酸味的汁液在整個口腔彌漫開來，像是突然就盛放的春花，愉悅感在這一刻得到了很大的滿足。
在回來的路上，田間地頭也熱鬧起來，那些叫的出名字和叫不出名字的各種菜都開始爭先恐后的生長，生怕辜負(fù)了這一天的好春光。綠油油的韭菜，剛剛出芽的香椿，藏在路邊的芥菜，采摘回來被整齊的擺放在菜市場貨架上，都是春天特有的味道。母親總是喜歡買這些應(yīng)季的蔬菜回來，韭菜炒雞蛋，涼拌香椿芽，薺菜餛飩。不精致，不復(fù)雜，但卻簡單的令人難忘。每一口仿佛都像是把春天要咬一口。
春天的鮮美還不止于此，每到春天最讓我掛念的就屬竹筍了。像是寫在記憶里的鬧鐘，只不過不是被聲音所鬧醒，而是一種味覺記憶。從小就特別喜歡吃竹筍。只要一上市，奶奶家的餐桌上就有了竹筍的身影，竹筍燒肉，清炒竹筍，竹筍燉湯，變著花樣的做，一直到竹筍下市才算完。那種鮮美是不需要多余的佐料來輔助的，拿水一焯，鍋中放入油、線椒和蒜爆香，放入竹筍炒一下，最后只要一點鹽和花椒粉就能鮮香無比。要是做紅燒肉的時候放入竹筍，那種美味就更不用說了。每次奶奶做竹筍我似乎都能多吃一點飯，奶奶見著高興，所以家里一到春天竹筍就不斷。出去上學(xué)了以后吃不到新鮮的竹筍了，父親就買回來鮮竹筍凍冰箱里，等我放假回來可以一飽口福。
這就是春天的滋味，它沒有夏天那么熱烈，沒有秋天的豐富，也沒有冬天的綿長。但就是這樣清新簡單的鮮美，像是喚醒了我們一整個冬天沉睡的味蕾，開啟了新年的滋味。（計量檢驗中心 向菲）
