近日全國(guó)疫情肆虐，略陽縣和漢臺(tái)區(qū)也出現(xiàn)了確診病例，處于兩地之間的勉縣，防疫刻不容緩，學(xué)校已停課十余日了，在家除上網(wǎng)課，完成老師布置的作業(yè)，幾乎不出門，大人小孩都開始有些焦躁了。
俗話說“二月小蒜，香死老漢。”正是農(nóng)歷二月份，天氣尚好，婆婆提議去挖小蒜。一聽能出門，孩子們頓時(shí)滿血復(fù)活，拿著小鋤頭、袋子、小網(wǎng)，就出發(fā)了。
開車十多分鐘，便來到天蕩山下。下車后，婆婆憑著記憶，帶領(lǐng)大家沿著桃林小路，向山頂走去。她一邊走一邊低頭看腳底下，尋找小蒜的痕跡；孩子們東張西望，尋找飛來飛去的蝴蝶；其他人則一邊欣賞兩邊或紅或粉或紫桃花林，一邊提醒注意腳底，不要踏空摔倒。
不一會(huì)兒就來到山頂，婆婆蹲在一株類似小蔥、韭菜的小草前，告訴大家，這就是小蒜。兩個(gè)孩子也停下認(rèn)真地看，還掐了葉子聞了聞，味道像小蔥，于是舉一反三在周邊找了好幾株。婆婆表揚(yáng)孩子們后，說要找葉子大一點(diǎn)的，葉子大，根也大，帶根的小蒜，吃著更香。她用小鋤頭挖了好幾下后，才看見土壤下面白胖的根，有點(diǎn)像獨(dú)頭的大蒜，但是比大蒜小。
孩子們的興趣頓時(shí)被激發(fā)了，從爺爺奶奶手里拿過小鋤頭，開始漫山遍野地找小蒜。找到后，就大聲歡呼，把其他人喊來一塊挖，但畢竟力氣小，土又硬，加上沒有經(jīng)驗(yàn)，小蒜常常被挖斷，只能取下葉子和莖，根依然在泥土里，繼續(xù)挖，不一會(huì)兒，手掌就磨起小泡，爺爺奶奶看著直心疼。在大人的勸說下，孩子們才放棄小鋤頭，拿起小網(wǎng)，去追飛來飛去的蝴蝶。大人們接過小鋤頭，繼續(xù)挖。因?yàn)橥寥啦惶屎?，小蒜是野生的，長(zhǎng)得并不太茂盛，根也扎得深，還比較細(xì)，確實(shí)不太好挖。幾個(gè)人輪流挖了一會(huì)兒，挖了一小袋，估摸能炒一小碗，便停下來。大家坐陰涼處，細(xì)細(xì)的擇，去掉根外面的老皮，去掉黃色的老葉，一邊擇一邊回憶老家的小蒜。老家的小蒜，繁且粗壯，在大棚蔬菜還未普及年代，小蒜是美味佳肴。特別在婆婆的童年，在那個(gè)青黃不接的年代，小蒜混著其它野菜，喂大了一代人。
回到家后，婆婆先在蒸鍋里熱白饅頭，再把小蒜洗干凈，晾干，切成小段，油熱后放入鍋中，放鹽、辣椒面等翻炒熟后裝入小碗里。熱氣騰騰的白膜夾上炒好的小蒜，一口咬下去，帶點(diǎn)咸帶點(diǎn)辣，但不似蒜那么辛辣，夾饃吃十分香。連平時(shí)不愛辣的孩子們也吃得津津有味，一邊吃一邊說自己親手挖的，吃了就是香。
小蒜除了味道鮮美，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還有很好的藥用價(jià)值，在《本草綱目》中就有記載“薤散結(jié)、蒜消癥之驗(yàn)也”。它具有清熱祛痰、抗菌、抗病毒，以及防癌抗癌效果。
防疫期間，不扎堆不聚眾，帶上家人，來到人煙稀少的山野，讓孩子們學(xué)會(huì)辨識(shí)野菜，學(xué)習(xí)挖小蒜，提高動(dòng)手能力，體驗(yàn)返璞歸真的田園生活，享受大自然的饋贈(zèng)。若干年后，她們?cè)俣然厥?，將?huì)是一個(gè)溫馨而甜美的童年?。ㄔO(shè)備管理中心 肖美英）
