樹樹槐花沁韻翔，芬芳四溢滿城香。在仲春時(shí)節(jié)，槐花洋洋灑灑地在春的盡頭盡情開來。
槐花種類頗多，能被食用的也就洋槐花一種，可就單單這一種就足以讓食客們流連忘返。現(xiàn)今大都市里洋槐花樹寥寥無幾，能看到的大多都被“高大上”的紫花槐代替。洋槐花雖平淡無奇，卻最讓我為之動容。
小時(shí)候每到這個季節(jié)大人領(lǐng)著家里小孩，拿著自制的長柄鐮刀，拎著籮筐去摘槐花，大人們想方設(shè)法勾槐花，小孩們捋下一把含在嘴里品味甘甜，大豐收的喜悅和歡聲笑語充滿了我整個美好童年回憶。
又到了一年槐花盛開之際，遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)的山野，槐花已是稀罕之物，更是我渴望的盤中美餐。槐花一般喜生長在僻靜的地方。這不生活區(qū)旁的小森林里有著多種野生花草樹木，剛好長有一片槐花樹，花期來臨，遠(yuǎn)看繁星點(diǎn)點(diǎn)，高高地掛在樹上，近看它們嬌羞地低著頭，仿若淺笑盈盈的鄰家姐妹，香氣四溢，吸引著過往的路人，走近感受槐花香味淡雅又不膩人，很是讓人陶醉，再看那一串串白色的精靈，像掛滿樹梢的小鈴鐺、流蘇在眼目中跳動著，清香撲面而來。胃口被吊了一個冬天的食客們，當(dāng)然要抓住好時(shí)機(jī)，要想品嘗其真正美味，含苞待放的槐花口感才算上上乘。只見人們手握長長的木桿，在桿的頂端拴個鐵鉤，然后用桿將槐樹枝鉤下，時(shí)不時(shí)的直接采摘放進(jìn)嘴里品嘗其甘味，那滿足的神情溢于言表，一會兒功夫，就能摘滿一籃子的槐花。
槐花做法多樣，不但能蒸食，又可以煮熟后涼拌、清炒，還可以曬干包包子、泡茶等等，每種吃法都有著其獨(dú)特的味道，令人垂涎三尺，在食不果腹的年代，來自大自然饋贈各樣野菜就成了飯桌上的美味佳肴。眾多口味中最讓人鐘愛的那便是槐花麥飯了，將清洗后的槐花拌點(diǎn)面粉上鍋蒸，蒸好后的槐花麥飯放在案板上稍微晾一晾，盛入碗中，聞一聞，異香暗動，香甜入口，在舌尖上一點(diǎn)點(diǎn)暈散開直達(dá)味蕾，這便是花開的味道，春天的味道。
現(xiàn)在生活條件好了，人們更喜歡吃粗糧、食野菜，注重養(yǎng)生，回歸自然成了人們追求健康的共同意愿，槐花便是天然健康食材中的佳品。那舌尖上的味道，不僅僅是槐花的美味，更是永不散場的情懷。（煉鋼廠 韓花朵）
