又到了一年端午節(jié)。
母親的電話總是比日歷還要準(zhǔn)時(shí)，早早的問候我端午節(jié)是否回家。沒有得到肯定的答復(fù)，母親倒是也不在意，只說給我包了粽子，到時(shí)候可以拿一些送過來。
粽葉飄香，母愛依舊。
長(zhǎng)大之后，很少再對(duì)甜食感興趣，對(duì)粽子這一類食物漸漸也不再貪嘴?？赏陮?duì)粽子的記憶卻始終盤旋在腦海，混雜著母愛的粽子總是格外的讓人魂?duì)繅?mèng)縈。
在老家，傳統(tǒng)節(jié)日是隆重而正式的，就連包粽子這項(xiàng)工作都會(huì)持續(xù)兩三天來完成。準(zhǔn)備好了粽葉和糯米、花生、紅棗，包粽子的任務(wù)算是開了個(gè)頭。緊接著就是孜孜不倦的晾曬，小心翼翼的挑揀，在我們的期待和催促之下，包粽子的環(huán)節(jié)才能閃亮登場(chǎng)。其實(shí)，母親包粽子的手法并不是特別嫻熟，聽說是有了我們之后母親才開始學(xué)著包粽子的，小孩子總是喜歡吃甜食，后來包了許多年竟然也熟能生巧了。
依偎在母親的身邊，學(xué)會(huì)這項(xiàng)技能倒也是不難，母親給我們演示：先拿著兩片粽葉交叉放在手上，在粽葉上鋪上一層厚厚的糯米，中間留白，填充一些愛吃的肉餡或者花生、紅棗，最后再用糯米蓋上縫隙，把葉子折疊起來，用棉線綁住固定。我們也照著學(xué)，只是笨手笨腳、一塌糊涂，母親并不責(zé)怪，依舊笑吟吟的看著我們。
小的時(shí)候，我最喜歡的一道程序就是生火。小孩們會(huì)早早的圍坐在鍋爐的旁邊，灶臺(tái)冒著熱氣，鍋里蒸著軟糯香甜的粽子，可謂十里飄香，勾起了所有在外面瘋跑的孩子們的饞蟲，一起跑回來嚷嚷著：“粽子好了嗎？可以吃了嗎？”母親這時(shí)便慢悠悠的搖晃著蒲扇，笑意盈盈地說：“心急吃不了熱豆腐。”父親在旁邊應(yīng)和：“粽子得用小火慢慢的煮，才會(huì)更香，更軟。”
就這樣，從黃昏日落，等到月上樹梢，一鍋已經(jīng)綿軟沁香的粽子總算是出鍋了。
長(zhǎng)時(shí)間的等待和期盼讓這口美食有了珍貴的韻味，讓人挪不開眼睛。
我記得母親包的粽子的味道，柴火獨(dú)有的香氣，大米破格的軟糯，星月之下，母親得意的看著我們狼吞虎咽，仿佛也從中感受到了莫大的成就感。是啊，無論是如何精美的包裝，怎樣高級(jí)的食材，都不能代替母親特制的粽子。因?yàn)槟囚兆永?，有漫長(zhǎng)的等待，有慈愛的關(guān)懷，有不曾追趕的年少，有無法忘懷的童年。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 郭偉）
