四方食事，是一碗人間煙火。
口之于味有同嗜焉。食物經過漫長的時間長成，把握住廚師的如緣大筆，通過煎炸蒸煮炒的漫長程序蛻變成蝶，然后被擺盤、上桌，最后進入進入你的唇齒之間感受滋味。
食物之美，在于被享受時喉舌間感受到的滋美，在于唇齒咀嚼間感受到的脆軟，在于胃部蠕動時感受到的舒暢，在于雙目凝視時感受到的美的沖擊，在于你點了多少吃下多少的滿足，在于看到白瓷盤重歸光滑時的愉悅。
仿佛吃到的不止是食物，更是蘊蓄了四方人間煙火的照片。單一顏色的食物遇上命中注定的搭配，是“在遇見前不曾想過遇見別人，遇見后不曾想過同別人搭配。”的羅曼蒂克；欣賞美食的人遇上喜愛的食物是將天青煙水下酒、群山萬重做珍饈吞入腹中，感受著絕美的滋味奔赴舌尖，蔓開自足的快意；而美食遇上一個不浪費的人，卻又是如同梅遇上林和靖、茶遇上陸竟陵、竹遇上王子猷，高山流水得遇一知音。
食物的滿足，是不被浪費。
那即是光盤的樂趣。
而當將還剩泰半的食物倒進垃圾桶里，看著白的紅的嫩黃的綠的通通涌入那一片黑暗里混成大雜燴，看到原本的鮮亮被染污以至于不忍直視，沖擊而來的刺鼻氣味亦讓人再沒了胃口。這種不負責任的搭配或是浪費恰如梅聘海棠、棖子臣櫻桃、以芥嫁筍，時不同，情不合。
于是乎你能看到四方煙火也成了一場人走茶涼的荒漠，只有帶著油污與食物殘漬的白瓷盤，迎風如蕭條廢壘。
對于食物的浪費，無疑是對食物的背叛。
太多的人來不及感受食物之美便以“吃飽了”為由離開，任由那些辛勞變?yōu)槔袄锏囊粓F污，任由那些辛勞變做浪費。如果讓食物變成一場悲劇，那這場悲劇的劇本必是以浪費為句讀，這場悲劇的謝幕必是以浪費為謝幕詞。
所以，看到那“光盤行動”的號召之時，那些食物的欣喜再也揣不住了，一個個涌上餐桌、涌上白瓷盤，你能看到他們歡快地奏出自然之音，在與自然的相諧相合中感受到他們不被浪費的快感與滿足。
風吹慢了步伐，在前往餐廳的路上，綠樹撐起濃蔭，陽光燦爛萬物生長，自己在即將得到食物的滿足中感到一絲絲興奮。卻沒想到興奮的不止我們，還有那些得到“光盤行動”號召的食物！
隱隱的，還能聽到那鎏金錯銀、淺綠深紅的吟哦之音。
吟哦知音落滿走向餐廳的路上，一字一句組織起來，是那句最經典的詩篇:
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦？（煉鋼廠 陳樂）
