老家的屋后有一片菜園地，菜地的中間長(zhǎng)著一顆柿子樹(shù)，這顆柿子樹(shù)是母親在我五歲時(shí)候栽種的，已經(jīng)有二十多年的樹(shù)齡了，每年都會(huì)結(jié)滿(mǎn)樹(shù)的柿子，紅彤彤的，夕陽(yáng)下，一個(gè)個(gè)映著藍(lán)天，像極了可愛(ài)的精靈。
“秋去冬來(lái)萬(wàn)物休，唯有柿樹(shù)掛燈籠”。一盞盞紅紅的小燈籠，在秋韻的世界里，點(diǎn)綴著這個(gè)收獲的季節(jié)。由于今年雨水充沛，柿子結(jié)的格外的多，上次回家，站在柿子樹(shù)下，看著那熟透的柿子，讓人垂涎欲滴，母親看出了我的饞樣，告訴我，馬上就要霜降了，這次就是趁你回來(lái)打柿子的，趕快弄，打完柿子就給你做你最?lèi)?ài)吃的柿子饃。一聽(tīng)說(shuō)炸柿子饃，我就來(lái)了勁，小時(shí)候沒(méi)啥零食吃，母親一到柿子成熟的季節(jié)就會(huì)給我和姐姐炸柿子饃，那可是我們小時(shí)候的最?lèi)?ài)。
說(shuō)干就干，找來(lái)網(wǎng)兜綁在竹竿上，搭上梯子，我就爬上了柿子樹(shù)，我和母親分工合作，我在上面鉤柿子，鉤落的柿子落在網(wǎng)兜里，之所以要網(wǎng)兜，就是因?yàn)槭磷犹浟耍粼诘厣暇蜎](méi)法吃了，她在下面用大竹籠子裝，裝好一筐就轉(zhuǎn)移到屋里的木桌上，站在樹(shù)上鉤柿子弄得我手酸胳膊痛，體驗(yàn)到農(nóng)民的不易，所以更要倍加珍惜勞動(dòng)果實(shí)，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。
終于，我們就把一樹(shù)的柿子全部下完了，已經(jīng)到了晌午時(shí)分，拖著疲憊的身體我選了一個(gè)又大又紅又圓的柿子，洗掉上面的粉霜，撥開(kāi)柿子皮就咬了一口，入口軟滑，甜而不膩，唇齒之間瞬間感覺(jué)到一種久違的清香，童年記憶里的那種熟悉的味道躍然而起。
母親已經(jīng)在廚房折騰半天了，做柿子饃的柿子不能太熟，要那種略微帶點(diǎn)黃的，挑好了柿子洗干凈，切成一片一片的，起鍋燒油，用自己家夏天剛榨的菜籽油炸柿子饃是再好不過(guò)的了，油溫七成熱，將切好的柿子粘上面粉，放入鍋中炸，中間還要不停地翻，防止炸焦，炸出來(lái)的柿子饃金黃酥脆，外焦里嫩，讓人吃了一塊還想第二塊，走的時(shí)候母親還給我把剩下的全部裝上，讓我拿給同事一起分享，母親的愛(ài)就像這柿子餅一樣甜著我的心房。
記得小時(shí)候柿子還是青的時(shí)候，想吃柿子，母親就用苞米葉子裹住柿子，窖藏在水秧田里，一周時(shí)間，柿子掏出來(lái)削掉皮就可以吃了，一點(diǎn)也不澀，吃起來(lái)還特別的脆，像蘋(píng)果一樣。吃不完的柿子母親還會(huì)掛成柿餅，過(guò)年來(lái)親戚就會(huì)端上柿餅來(lái)招待大家，讓人至今記憶猶新。
柿子不但看起來(lái)好看，而且還有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。成熟的柿子外表鮮艷，軟糯多汁，老少皆宜，柿子中的粗纖維、胡蘿卜素、維生素等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其它的水果高出了十幾倍，還具有較高的藥用價(jià)值，不僅可以治療高血壓、高血脂，而且清熱解毒，對(duì)治療便秘等也有很好的效果。
“要走向成熟，就要經(jīng)歷刻骨銘心的苦澀；要嘗到甜蜜，就必須經(jīng)歷一番寒徹骨的風(fēng)霜。”這是母親用來(lái)形容柿子的話(huà)語(yǔ)，每當(dāng)吃到母親做的柿子餅，就會(huì)想起母親用柿子的“一生”來(lái)教誨和激勵(lì)我，努力奮進(jìn)、謙虛做人的人生態(tài)度。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 王卓）
