從畢業(yè)離開故鄉(xiāng)，登上前往他鄉(xiāng)的列車，我知道故鄉(xiāng)將永遠(yuǎn)地留在我的記憶中。
每年到了這個時候，老家已經(jīng)是白雪皚皚的世界，不像漢中，氣候較暖，大雪較少，老家的冬天凜冽、寒冷，十分有個性，也給我留下了許多溫暖的回憶。
在老家，冬天是一腳一個深雪窩的潔白世界。一棟棟磚瓦房被雪覆蓋，油綠的莊稼也被大雪覆蓋，天上只剩下湛藍(lán)與一叢一叢的白云，地上只剩下潔白、枯草枯木的灰色和一星點的綠意。冬天之后，老家是寂靜的，窄窄的路上只有一星半點的人，因為外面天氣實在太過寒冷，人們多數(shù)時間都躲在屋里，坐在土炕上收拾家，收拾自己，等待滾滾春雷，等待春播。
老家的冬天也是熱鬧的，熱鬧在一個個暖爐上。在老家許多食物都是可以在暖爐上烤著吃的。暖爐是一種老式的煤煙爐，上面有長長的煙囪伸到屋外，煤煙爐的底部是一個既能夠燃燒煤，也能夠燃燒柴禾的爐子，上面多數(shù)人家會放上一口鍋，這口鍋是多功能的，既能夠燒水，炒菜，也能夠燜米飯、蒸饅頭和煮面條，所以一個冬天屋子里有這口鍋，就不用到冷冰冰的廚房去。除了做飯之外，老家人還利用煤爐創(chuàng)造了許多時令美食，其中我認(rèn)為最美味的就是烤板栗。
老家依偎在山腳下，村莊背后就是一座座長滿樹木的大山，那漫山的樹木中就有栗子樹。每年入了秋，刺頭一樣的栗子就咧開了嘴，那是栗子成熟的標(biāo)志。這時，老家人就會提著一個小籃子，帶上一個火鉗到山上去撿拾板栗。板栗成熟之后，一部分會被風(fēng)吹得掉到地上，這部分就成了籃中之物。
在踩得“咯吱”作響的林子里尋找板栗是一件費眼力的事情，卻也是一件容易收獲欣喜的事情。在積了厚厚落葉中突然發(fā)現(xiàn)一個鼓鼓囊囊，咧開了嘴的板栗，緊接著又發(fā)現(xiàn)一個。一路撿撿拾拾，空空的籃子逐漸被板栗填滿，等待的心情也被驚喜充盈。
板栗有了，煤煙爐也已經(jīng)準(zhǔn)備好，待爐火升起來后，待爐膛被柴禾燒紅，板栗就可以粉墨登場了。一個個圓乎乎的板栗被放到爐子旁邊的薄鐵板上烘烤，伴隨著板栗出現(xiàn)的是一陣一陣撲鼻的香甜味道。這股味道時常會誘惑得在爐邊焦急等待著的小饞貓流出口水。在沒有糖果，沒有水果，沒有任何零食的年代，板栗是異常珍貴的禮物，也是孩子們冬天里唯一解饞的零嘴子，當(dāng)板栗的外殼被烤得發(fā)出爆裂聲，孩子們就迫不及待地拿起板栗，也顧不得燙手，把板栗在手中來回顛幾次，外殼不燙口了就趕緊掰開，把橙黃色的板栗塞進(jìn)嘴里，盡情咀嚼，那種香我至今還記得，回憶起來也會唇齒生香。
爐邊烤板栗已經(jīng)成為遙遠(yuǎn)的記憶，故鄉(xiāng)也在回憶中漸漸老去。我不忍心細(xì)想，卻常常忍不住去想。這就是故鄉(xiāng)，它在心里，也在天邊。（動力能源中心 郭超鋒）
