隨著年歲的增長，兒時年味的記憶在腦海里愈加猶新，讓人總不由自已的想要拿出來品咂一番，聊解心頭的懷念之情。
祭灶神的糖瓜
臘月二十三用糖瓜祭灶神，為的是讓灶神“上天言好事，下界保平安”。小時候，臘月里我最羨慕灶王爺，啥事都不用干，還能品嘗到甜美的糖瓜。祭灶王爺時，爺爺虔誠的祭拜完畢之后，總會用手指沾一點水，在糖瓜上旋轉片刻，用拉著糖絲的手指往紙上的灶王爺嘴巴上抹一抹，看的我不由自主的咽口水。祭灶神的糖瓜是用麥芽糖拉制而成，外表為扁圓形，看起來像一個小燈籠，外皮的糖絲由上而下絲絲分明，用手輕輕一瓣，就酥脆的掉渣。我家祭灶神的糖瓜從臘月二十三一直獻到除夕爺爺才允許我們分食，那六七天的等待，對于我來說簡直是一種折磨。想太了就偷偷跑到灶王爺像跟前趁大人不注意，伸出舌頭舔一下，舔上幾次風平浪靜膽子就肥了。
記得有一次舔的太狠把糖瓜舔破了，糖瓜里面是空心的，這一破糖瓜分成了幾瓣，嚇得我拿在手中沒了主意。多虧奶奶幫我打掩護，讓我避過爺爺把糖瓜“毀尸滅跡”進肚子里，她找了個理由搪塞了過去。后來，奶奶常常會說起我偷舔糖瓜的糗事，回憶里有奶奶的寵溺，有我的甜蜜。
嫁姑姑的紅燒肉
小時候，只有婚喪嫁娶逢年過節(jié)才能沾到葷腥，而在這些帶葷腥的菜肴里紅肉是我的最愛。紅肉是我們韓城席面上的一道主菜，把肥瘦相間的五花肉切成方方八公分的方子肉，冷水放肉煮至七八分熟，撈出晾干水分，抹上柿子或者蜂蜜，放到油鍋里炸，炸出來的肉渾身紅亮，看著就讓人涎水欲滴，吃得時候將肉切成薄片，擺放進蒸碗里再填放進炸紅薯塊，上籠屜蒸制，出菜時將蒸碗扣在盤子上，紅亮軟糯的紅肉澆上用紅糖和淀粉制作的紅糖芡汁，肉肥而不膩，紅薯軟糯香甜，芡汁甜美爽滑，那味道真好！記得那一年，我玉玲姑姑正月里出嫁，那時我就是九，十歲的樣子，親戚都知道我愛吃紅肉，吃席時他們都有意不夾紅肉先緊著我吃，結果貪心的我一連整了三席的紅肉，那次紅肉是我吃的最飽的一次卻也是吃肉受傷的一次。那次之后，我有好幾年不再吃紅肉，再次品嘗紅肉的美味已是十三，四歲，那舌尖味蕾上的味道和記憶中的味道依然一模一樣。
兒時的年味雖然簡單，但充滿著快樂。那時我們看不到春晚，卻有一家人坐在熱炕上講故事守歲的溫馨；那時年夜飯只有豆腐白菜和蘿卜，卻有一碗甜膩膩的紅肉在筷尖被讓來讓去的甜蜜；那時的壓歲錢少的用“毛”計算，卻有我們掏錢買炮，買糖的小幸福。
兒時的年味彌足珍貴，它是我這輩子珍藏在心底的陳年佳釀，它是我這輩子想親人時最幸福的味道?。▌恿δ茉粗行? 孫輝）
