驚蟄過后，萬物復蘇。春天不僅有著五彩繽紛的色彩，對于愛好美食的人們來說，時令野味具有不可抗拒的舌尖誘惑，使得人們趨之若鶩。
瓢兒。草莓的一種，因其與草莓外觀略微相似，又叫野草莓。瓢兒滋味鮮美，天然生長。在略陽生活的那些年，每當瓢兒成熟時節(jié)，我們就會三五成群的相約，拿著竹簍，天蒙蒙亮時就出發(fā)，在向陽的山坡上尋找它的身影，等太陽一出來，它就會躲在葉片后面，讓你找不到它。憑著多年采摘的經(jīng)驗，我們總能知道那片山坡瓢兒多，幾乎每次都能滿載而歸。采摘回來的瓢兒，不能久放，不能水洗，只需挑挑揀揀，除去雜質(zhì)，用白糖腌制片刻，香香甜甜帶著淡淡的酸味，真是讓人回味無窮。由于瓢兒是略陽特產(chǎn)，純野生且成熟后不易保存，一年只有一季的采摘期。現(xiàn)如今，略陽人將它做成了瓢兒饃（餅），瓢兒酒，或直接冷凍保存，以便隨時可食用。但我還是最愛那口天然純凈的味道。
折耳根。也叫魚腥草。它是一種腥臭草本植物，其葉、莖、根碾碎后有較為明顯的魚腥味，吃起來脆嫩爽口，略帶苦味，能接受其味道的人覺得吃起來越嚼越香，十分爽口；而不能接受它氣味的人群覺得難以入口，厭惡至極。它在我的老家有一個不好聽的名字“臭老漢”。記得那時田坎上到處生長著野生的折耳根，卻無人問津，無人采摘?，F(xiàn)如今，折耳根的營養(yǎng)價值受到了人們的青睞，在健康第一的觀念引導下，味道也逐漸被認同和接受，不僅登上了大大小小的餐桌，還供不應求。由于需求量大，野生的折耳根越來越少，人們就在大棚里種植，滿足人們的口腹之欲。春暖花開之際，約上家人好友，走在田野里，一邊聞著花香聽著鳥語，一邊尋尋覓覓享受著采摘的樂趣，一天的愜意時光在餐桌上的美味前畫上圓滿的句號。
隨著健康生活理念的倡導，人們逐漸的不再一味追求過于精加工的食品，回歸本心回歸自然。在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量日益改善，山更綠水更清了，山里的蕨菜、馬齒筧、薺薺菜等也漸漸走上餐桌成為招待賓客的特色菜。人們更愿意去田野山間貼近自然享受生活，望得見山、看得見水、聞得到花香、聽得到鳥叫、記得住鄉(xiāng)愁。（旅游后勤部 李萍）
